KALBURA BASTI TATLISI

KALBURA BASTI TATLISI

MALZEMELER

  • 1 paket margarin
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 3-5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

HAZIRLANIŞI

Karıştırma kabımıza oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini alarak ezelim. Üzerine sıvıyağ, yoğurt, 1 adet yumurta, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek iyice karıştıralım. Karışıma unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Hamurumuz kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar iyice yoğuralım. Ardından hamurun üzerini örterek 5-10 dakika kadar dinlendirelim. Bizde bu esnada şerbeti hazırlayalım. Bir tencereye toz şekeri ve suyu alıp ocağa koyarak kaynatalım. Şerbet kaynadıktan sonra kısık ateşte 10- 15 dakika kadar kaynatarak limon suyunu ekleyelim ve bir iki taşım daha kaynatıp şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakalım. Daha sonra hamurumuzdan ceviz iriliğinde parçalar alarak yuvarlayalım. Hamura şekil vermek için yuvarladığımız hamuru bir rende veya kevgirin üzerinde bastırarak bardak ağzı genişliğinde açalım. İçine bolca ceviz koyarak hamuru uçlarından kapatarak yağlanmış fırın tepsisine serbest bir şekilde dizelim. Önceden ısıtılmış 200 derecede fırında pembeleşinceye kadar pişirerek fırından alalım. Hazırlayarak soğumaya bıraktığımız şerbeti kalbura bastılar henüz sıcakken üzerlerine gezdirerek dökelim. Tepsinin üzerini kapatarak şerbeti çekmesi ve soğuması için 1-2 saat kadar bekleyip servis yapalım… AFİYET OLSUN

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*